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正直、お好み焼きとかタコ焼きってソースとマヨネーズで誤魔化されてる感あるよな 素材が生きてない

1: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:11:20.88 ID:O237YI8X0.net BE:268718286-PLT(13072) ポイント特典

sssp://img.2ch.sc/ico/folder1_01.gif
復興のバンダアチェに根付く「タコ焼き」ブーム

2004年の地震と大津波で壊滅的な被害を受けたインドネシア・スマトラ島北部の州都バンダアチェで、日本の「タコ焼き」がブームとなっている。
大阪出身の日本人女性が2年前に大学の一角にある自宅の軒先で屋台を始めたところ、女子学生を中心に口コミで広がり、
今では仲間と気軽に日本の軽食が楽しめる、おしゃれなカフェとして人気を博している。(バンダアチェ 吉村英輝、写真も)
市内ダルサラム地区にあるシャクアラ大学の広大なキャンパス内。ダルサラム記念塔広場(トゥグ ダルサラム)に面した閑静な通りに、カフェ「はな♪Hana」の小さな看板があった。
玄関をくぐると、中庭の片隅で、若い女性が鉄板に向かってタコ焼きを回し、お好み焼きをひっくり返していた。
テーブルに加え、座布団が敷かれた座敷風の小上がりもある。コミュニケーション学科に通うリンダさん(18)は、女子学生仲間7人で卓を囲み、タコ焼きをほおばりながら談笑中。
「おいしいです。味もインドネシア人が好きな味」と、たどたどしいながら日本語で話してくれた。
高校の学科で日本語を選択したらしい。マンガやアニメが大好きで、お気に入りはファンタジーバトルの『進撃の巨人』という。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150429-00000525-san-asia


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15: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:17:42.22 ID:4uQbFzzq0.net

>>1
タコ

はい論破


2: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:12:09.94 ID:LFeoUE8O0.net

だな
チヂミさいこー


3: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:12:20.82 ID:p5TmPrj50.net

タコ要らない


4: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:13:04.85 ID:yQMLuVQK0.net

こんにゃくの食感


5: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:13:37.07 ID:eRy+kA4B0.net

狛江風お好み焼きが美味しい


6: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:13:42.71 ID:arXsePfU0.net

ぶっちゃけソースとマヨネーズが美味しいだけだよね


7: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:14:18.61 ID:StapSdUB0.net

ソースとマヨネーズがメインだから問題ない


8: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:14:20.86 ID:P0QKkiS50.net

出汁がかなり大事だぞ


9: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:14:42.22 ID:m9DwOC4d0.net

乞食用の食い物だしな


10: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:14:48.04 ID:hrCVoneH0.net

やきそば「」


11: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:15:23.80 ID:PLE2KEzs0.net

マヨネーズは許せない


12: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:15:32.52 ID:DpVTjOnH0.net

お好み焼きにブルドックのとんかつソースかけて食うけどおかしいかな?


13: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:16:52.44 ID:5BDynnDD0.net

ソースとマヨネーズに甘えれば下手クソでも作れるからな


14: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:17:22.41 ID:lHvPKYpw0.net

広島風お好み焼きなら蒸された大量のキャベツの甘みがある
まあソースが強い味だから誤魔化されるが


33: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:47:57.63 ID:tGsceD0K0.net

>>14
関西風でも生地の中はほとんとキャベツだよ


16: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:17:50.96 ID:j6Co3ZPR0.net

ラーメンもスープの味じゃん
お湯に麺入れてうまいか?


47: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 20:02:43.95 ID:9sZ2mld40.net

>>16
ラーメンは塩ラーメンあるじゃん


17: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:21:03.08 ID:EKWwDTeRO.net

醤油を使った料理は料理になるが
ソースを使った料理は料理にならないと?


18: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:21:57.91 ID:sknebujb0.net

うな重「せやな」


19: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:22:40.60 ID:NulQgINm0.net

素材 小麦粉


20: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:22:46.47 ID:FGmsG6Rm0.net

逆に考えてソースとマヨネーズだけを飲めと言われても美味しくはないだろ
やはりかける素材があってこそ両方が生きてくるんだ


21: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:24:00.59 ID:X46b9XZm0.net

自分で作れば分かるけど出汁だけでも食えるわ


22: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:25:07.65 ID:4QHHIO6v0.net

おまえら完成品しか食ったことないの?
自分で作れば塩でも醤油でも自由自在だぞ
かつおだしがベースだから何でも合う


23: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:25:12.56 ID:70q/F/xA0.net

そこで塩の出番ですよ


24: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:27:22.61 ID:HabWnXSkO.net

ホント
貧乏臭くて食えねーわw


25: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:27:54.93 ID:tfTJZbMU0.net

一般的にソースはオリジナルだろうから問題無いが、
マヨネーズはダメだ。
マヨネーズの味で逃げる気満々だろ。

お好み焼きとたこ焼きにデフォでマヨネーズ掛けてるところは二度と行かん。


26: ショイコ 2015/05/02(土) 19:28:03.14 ID:+jFPBEbO0.net

粉モンは粗利良いから手を出す人間も多いので過当競争、
ケンモメンの起業には向かないが、
俳優の伊原剛志のような成功者も排出できる
事業家として話を聞く公演があったから言ったことあるけど、
マーケティングの他、生地に入れるタレだとか、
正直、ここまで出来るかどうかって気はした


27: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:29:41.56 ID:j5OEImqN0.net

小麦粉の使い方もダサいからな、ただ混ぜただけ
イーストを使い複数の発酵を経て作るパンやピザと比べて土人全開
粉ものに限らないけど日本食ってよくよく見直すとレベル低いよ


35: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:49:23.09 ID:MQMUv/D20.net

>>27
その点韓国ってすごいよな
豚肉焼くだけで料理っていっちゃうんだもん


28: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:31:37.51 ID:hOs7nMDk0.net

ポン酢で食えよ


29: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:35:24.80 ID:/9TF22TX0.net

塩で食う強者はいないのか


31: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:39:14.32 ID:p/WEaB9w0.net

>>29
だし利かせてあるやつだとそのまま食えるだろ


34: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:49:15.66 ID:tGsceD0K0.net

>>29
道頓堀にそんなんなかったか?


30: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:38:01.23 ID:jar5Ry3DO.net

そんなこと料理全般に言えるとか言えないとか


32: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:45:07.62 ID:DdnWF6bw0.net

まさかこなモノにまで素材の味論を持ち出すなんて


36: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:50:34.13 ID:29W8U8C40.net

作る兄ちゃんの腕で味はかなり変わる


37: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:53:23.56 ID:B0zgxDNY0.net

8個200円の競艇場のたこ焼きにたっぷりマヨとソースをかける


38: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:53:23.81 ID:8awDL7pP0.net

紅生姜のピリリ感は重要


39: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:57:22.20 ID:Dcrpw+/j0.net

ぶっちゃけトーストにソースとマヨネーズだけでも美味いよな


40: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:57:57.75 ID:AwH+jPC10.net

同じ理論でモスもあんまり好きじゃない。肉の味しないし


41: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:58:43.92 ID:TTcdQeLu0.net

ソースとマヨの旨さを味わう最高の料理だろ


42: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:59:46.81 ID:ChuwU7Hq0.net

うなぎもな


43: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 19:59:48.16 ID:LV6I7t+20.net

フカヒレや燕の巣とかもスープの味だろ
高い金だしてあんなもん食ってる奴本当に馬鹿だよな


45: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 20:01:22.57 ID:tGsceD0K0.net

>>43
食感も味のうちだよ
一度は食べて見るべきだよ。あれはクセになる


44: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 20:01:15.65 ID:9sZ2mld40.net

お好み焼きの味の違いがわからない
豚でもシーフードでもミックスでも同じに感じる


46: 自己顕示欲の塊 ◆nDN9gpihyk 2015/05/02(土) 20:02:08.26 ID:5fcOR9970.net

お好み焼きってぶっちゃけ具が何入ってても同じ味だよね


48: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 20:04:23.39 ID:noPeBYOY0.net

B級料理だからな
でも美味しいとこと不味いとこは
やっぱり違うよ


49: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 20:04:59.64 ID:TEgDzmmPO.net

明石市内に行けばダシ汁につけて食うタコ焼きがあるだろ
玉子焼きとかいう名前だったかな


50: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 20:15:03.29 ID:yceAaV0wO.net

>>49
現地人はあれソースで食うんだよ


51: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 20:26:49.23 ID:XG5uqKMB0.net

お好み焼きはソースとマヨネーズを食べるための土台


52: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 20:29:37.35 ID:MhA2gu/l0.net

関東に行ってタコヤキ食べるとその意味不明さにビックリする
不味いし高いしなんであんなものをわざわざ買って食べてるんだよ?
関東人は味覚障害か?


53: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 20:33:39.74 ID:TEgDzmmPO.net

>>52
油ギトギトなのがタコ焼きだと思ってるからだろうな
関西人は銀だことか嫌いでしょ?


54: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 20:38:13.90 ID:MhA2gu/l0.net

>>53
だいたい誰でも地元にお気に入りの店があるのでわざわざ銀だこで食べようと思わないから嫌い以前の問題だわ


55: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 21:08:43.60 ID:QBQznpmV0.net

通は塩


56: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 21:10:26.08 ID:99ehOB280.net

お好み焼きの具材程度の大きさにキャベツをみじん切りにしてくれるスライサーとかないの?


57: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 21:15:49.99 ID:QBQznpmV0.net

大阪のたこ焼きって結局のところそのへんのスーパーとかで売ってる
ベチャベチャたこ焼きと変わらんから買う意味ないんだよね
だから全然全国で成功しない


58: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 21:17:34.70 ID:Z7O6iKmf0.net

関西土人「関東のくいもんは味が濃くてかなわんがなwww」

関西土人「たこ焼きお好み焼き美味しいでまんがなwwww」


59: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 21:29:37.00 ID:bKjp9q8m0.net

本場のお好み焼き地方のやつらも「あれはソースがうまいだけ」
って言ってたわ。マヨは邪道


60: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 21:37:10.52 ID:E1OVjJLA0.net

あのソースが最悪だよな。店で買うときはソース断ってる
恥ずかしいけどソースなんてない方が絶対に美味い


61: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 21:53:54.51 ID:WtLYCKLY0.net

このスレにいるのはコナモメンって呼んでいいの?


62: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/05/02(土) 22:03:01.37 ID:gtoRmvu10.net

山芋が入ってるか入ってないかぐらいは感知できないとだめ
できなければ味障


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